为推动文旅融合发展，4月30日，由陕西省文化和旅游厅指导，陕西省文化馆联合西安、宝鸡、咸阳、铜川、渭南五地市文旅局主办的“秦地烟火・匠心至味”陕西省第二季非遗购物月暨关中五地非遗美食节（西安站）活动在西安SKP商场盛大启幕。

此次活动以“非遗+文旅+商圈”融合为创新模式，全方位展现关中地区非遗美食的深厚底蕴与独特魅力，为广大市民游客带来一场精彩纷呈的文化盛宴。

活动伊始，关中五地非遗美食宣导片生动呈现西安牛羊肉泡馍、宝鸡擀面皮、咸阳biangbiang面、铜川咸汤面、渭南时辰包子等特色美食的精湛制作工艺与文化渊源，迅速点燃观众对关中非遗美食的热情与期待。随后，西安非遗美食情景表演、美食对话等环节轮番上演。在美食对话环节中，非遗领域专家、美食学者与省级代表性传承人齐聚一堂，围绕关中美食文化溯源、创新发展等议题展开探讨。专家指出，“关中美食的传承，不仅是技艺的延续，更是一方水土人文精神的凝结。”

当激昂的唢呐声响起，biangbiang面歌曲与传统曲艺相融合的表演将现场气氛推向高潮，豪迈的西北风情赢得阵阵热烈掌声。在热烈氛围中，陕西省、西安市及西安SKP主要负责同志共同启动非遗美食画卷，标志着第二季非遗购物月“关中五地非遗美食大集”正式开启，五一假期的西安首站活动全面展开。

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在非遗美食品鉴展示区，来自关中五地的27个饮食类非遗项目、SKP商场内9个餐厅品牌及冰峰、“绒馍馍”等著名文创产品集中亮相。活动现场，非遗传承人身着传统服饰，从食材选取到制作工艺全程公开展示，让游客能够“看得见技艺，品得到文化”，切实感受非遗美食的独特魅力与匠心传承。

“关中五地非遗联盟”文化品牌活动已连续开展三年，本次西安首站结束后，非遗美食大集还将依次至宝鸡、咸阳、铜川、渭南四地巡回展示。活动以美食为桥梁，将关中地区千年历史文化脉络与现代城市活力紧密相连，充分展现了民俗文化的时代价值。未来，西安市将继续深化非遗与文旅、商圈融合，不断创新活动形式，让非遗在新时代焕发新的生机与活力，为推动中华优秀传统文化传承发展作出更大贡献。

西安报业全媒体记者 职茵

发布于：北京市